胡荽

拼音:hu2 sui

植物名。 繖形科胡荽屬， 一年生草本。 原產地中海沿岸， 有強烈氣味， 高三十至六十公分。 莖直立、 有條紋、 中空； 葉為羽狀複葉、 細裂有鋸齒； 花細、 簇聚如繖、 實圓無翅。 供食用、 調味佐料或入藥。 亦稱為“香菜”、 “芫荽”。